Etolia Ethiopia Kebero 250g cafea boabe proaspăt prăjită, 100% Arabica, cultivată în regiunea Ethiopia Kebero, subregiunea Sidamo. Boabele se dezvoltă la altitudini de 1.900–2.100m și trec procesare washed (spălată), care evidențiază aromele sale naturale. Rezultatul este o cafea cu aciditate citrică, corp fin și catifelat, cu note de caise, ceai verde și un gust ușor de caramel.

Cantitate: 250g cafea boabe proaspăt prăjită
Sortiment: Ethiopia Kebero, varietate Heirloom, subregiune Sidamo, washed, recoltă 24/25.

Profil senzorial:
Aciditate: 4/5
Corp: 3/5
Aromă: 4/5
Gust: caramel
Note: caise și ceai verde 
Caracteristicile cafelei afișate pe eticheta descriptivă sunt disponibile și în partea inferioară a pungii.

Caracteristici:
Ingrediente: cafea boabe 100% Arabica
Origine: Ethiopia Kebero
Subregiune: Sidamo
Varietate: Heirloom
Tratare: spălată (washed)
Altitudine: 1.900 – 2.100m 
Recoltare: 24/25
Prăjire: medie
Note: caise și ceai verde, gust de caramel

Regiunea Sidamo are o reputație solidă pentru producția de microloturi de calitate, datorită combinației de altitudine mare, sol fertil, ploaie constantă și experiența localnicilor. Varietățile indigene Heirloom, care cresc sălbatic în Etiopia, dau cafelei aromele sale distincte, incluzând note citrice, fructe, ciocolată dulce și accente florale și ierboase.

Boabele sunt culese manual, selecționate prin plutire și depulpate în ziua recoltării. Apoi sunt fermentate între 36 și 48 de ore și spălate atent în canale cu apă curată. Boabele se usucă la soare pe paturi africane ridicate timp de 12–15 zile, întorcându-se periodic pentru o uscare uniformă și protecție față de soarele puternic și ploaie. După uscarea completă, boabele sunt transportate la Addis Ababa pentru procesare uscată, sortare și ambalare în saci GrainPro pentru export.