Etolia este o cafea verde, 100% Arabica, de specialitate, cu o aroma echilibrata si complexa.

Origine: Honduras

Cantitate: 250g cafea boabe 100% Arabica

Regiune: Marcala (Montecillos), Copán, Comayagua, El Paraiso, Opalaca, Agalta

Varietati: Bourbon, Typica, Catuai, Caturra

Altitudine: 1200 - 1800 metri

Recolta: 24/25

Perioadă recoltare: decembrie-aprilie

Aroma: Dulce, caramel, ciocolata amaruie

Note: Portocala, miere, grapefruit, alune de padure, migdale prajite

Corp: Mediu

Aciditate: ușoară citrică, plăcută, corp neted, fin, cu note dulci de nougat și alune de pădure.

Cafeaua crescuta in Honduras este una dintre cele mai cautate din America Centrala, adesea plasata in aceeasi prestigioasa categorie cu Guatemala sau Costa Rica.

Producatori: Cooperativa RAOS Flor Azul; Cooperativa Regional Mixta de Agricultores Organicos de la Sierra (RAOS), o asociatie de 200 de memberi care produc cafea in cadrul unei ferme mici detinute de familii de fermieri din zona Marcala, La Paz, unde cafeaua este organica si de inalta calitate.

- SHG (Strictly High Grown) - cafea crescuta la o altitudine de in jur de 1350m. Ciresele de cafea de pe plantatiile aflate la altitudini mai mari si temperaturi mai scazute se maturizeaza mai greu si au boabe mai dense, fapt care face ca gustul din ceasca sa fie mai deosebit.

- EP (European Preparation) - boabele verzi sunt sortate manual pentru a inlatura orice boabe cu defect si corpuri straine.