Cafea Arabica specialitate proaspat prajita in prajitoria Ethnic Plantation Coffee Procesare /calitate: Arabica, cultivata, culeasa si sortata cu mana, spalata si uscata la soare, incet Regiune: Vilcabamba Ferma: diverse ferme familiale Altitudine: 1700 Varietate: Catimor, Caturra, Bourbon si Typica Descrierea cafelei: citrus de lamaie si mandarina, note de ciocolata, cremoasa, aftertaste lung, fresh, cu o aroma intensa Scor:85+ Vilcabamba din Quechua, HUILCOPAMBA, înseamnă „Valea Sacră”, este situata la 40 km de orașul Loja si la 1.700 de metri deasupra nivelului mării. Aici se cultivă cafea, porumb, arahide, pătlagină, tutun, trestie de zahăr, manioc, citrice și pomi fructiferi. Un procent ridicat din populație atinge o longevitate ridicata, cu facultățile vitale intacte și nu este neobișnuit să găsești un bătrân centenar care să îndeplinească sarcini agricole ca orice fermier de 40 sau 50 de ani. Acesta este si motivul pentru care este cunoscută sub numele de „Insula Longevității” , atragand atenția oamenilor de știință și a turiștilor. Aceștia atribuie sănătatea vieții îndelungate, apelor râurilor care îl înconjoară, capabile să elimine colesterolul și să vindece reumatismul, și bineînțeles, produselor specializate de cafea din acest loc.