Prajitoria Buimac Columbia Los Alpes cafea boabe proaspat prajita, ambalata la pungi kraft de 250 grame.

Cafeaua columbiana e faimoasa in principal asociata cu imagininea catarului incarcat de saci condus de catre, Juan Valdez, imagine promovata timpuriu, prima certificare a calitatii inalte. Cu o adevarata istorie in cultivarea arabicei si o interdictie prin lege pentru robusta, muntii Columbiei prezinta o multime de micro-climate ce evidentiaza unicitatea varietalurilor crescute aici.

Origine: Colombia,

Regiunea: Farallones, Municipalidad de Bolivar, Antioquia

Producator: Familia Arboleda

Ferma: Finca Los Alpes

Varietate: Caturra

Procesata: prin spalare si uscare la soare pe platforme suspendate.

Altitudinea: 1,650 – 1,950m

Sezon: 20/21 Oct – Feb (main crop) / Apr – Jun (mitaca).

Prajire: medie

Note de degustare: siropoasa, dulce, puternic aromata a rom si cirese.

Recomandare de preparare: Espresso, infuzie la rece, presa franceza.

Reteta noastra favorita pentru Espresso este de 18g/36ml la 94g Celsius, in 35s.

Pentru al 3lea sezon succesiv in oferta noastra, insa pentru prima oara procesata natural, Los Alpes ne farmeca in continuare, mostenind inreg spectrul aromatic al predecesoarei sale dar cu un plus de ferment fascinant.
Aflata intr-un micro climat unic in muntii Farallones del Citará si inconjurata de padurea Cochuana, Finca Los Alpes produce cafea in tot decursul anului datorita conditiilor ideale de cultivare a cafelei.
Ferma a fost infiintata in 1974 si detine acum 100 de hectare de teren si propria statie de procesare a cafelei. Singurul varietal cultivat aici este caturra.
Este administrata de Doña Elvia si Don Juan Arboleda cu ai lor copii Juan Alvaro si Olga.