Papa Jacques Ethiopia Ayla Bensa este o cafea proaspat prajita boabe, de origine, 100% Arabica, delicata, cu note de portocale, mure si vanilie Bourbon. Regiunea Sidamo. Naturala Grad 1. Recolta 2020. Caracteristici: Regiune: Sidamo Varietate: Kurume Altitudine: 1900-2150 metri Procesare: Naturala An recolta: 2020 Sa gasesti o Ethiopia frumoasa este o sarcina dificila. Vorbind din punct de vedere aromatic, cele mai multe se “sting” foarte repede, ca un foc de paie, aproape imediat dupa ce le prepari. Constati cu dezamagire ca lichidul din ceasca pare a fi cafea dar are gust de fiertura de rumegus, lemnos si uscat. Nu-ti spune nimic, este complet opac. Imediat ce torni apa fierbinte peste ea, se deschide intr-o paleta aromatica exceptionala care se pastreaza minute in sir chiar si atunci cand ceasca s-a racit complet. Componenta aromatica este densa si stabila, fara acele note discordante vegetal – ierboase, frecvente in Ethiopiile mai putin calitative. Caracterul tropical al acestei cafele va fi familiar multora, insa are o componenta mai greu de identificat.