Etolia este o cafea macinata proaspat prajita, 100% Arabica. Sortimentul: El Salvador Mujeres Bourbon, SHG EP, washed, scor SCA 82.

O cafea aromată, savuroasă, cu un gust fin si dulce, aciditate citrica, slaba si placuta, cu note de alune de padure si ciocolata cu lapte.

Cantitate: 1kg cafea boabe proaspăt prăjită

Aciditate: 2/5

Corp: 4/5

Aroma: 3/5

TRANSPORT GRATUIT!

În El Salvador, cafeaua provine de la 24.000 de producatori, de pe un total de 160.000 hectare de plantatii aflate la altitudini intre 800 si 1500 metri.

Finca El Borbollón este situata in nord-vestul El Salvadorului, in centrul regiunii Apaneka-Ilamatepec, care a fost declarata rezervatie UNESCO in 2007 si apartine de Central Volcanic Circuit El Salvador. Principalele sale zone pastreaza urmele unor ecosisteme naturale de mare valoarea ecologica. In acest peisaj ideal, familia Alvarez a fondat ferma El Borbollón in anii 1980. Inca de la inceput si-au asumat marea responsabilitate care vine o data cu cresterea cafelei intr-un mediu atat de sensibil si bine pastrat. Concentrandu-se exclusiv pe cultivarea cafelei au reusit sa obtina si sa mentina un inalt nivel de calitate care ii recomanda si astazi.

Cafeaua este crescuta exclusiv la umbra, iar muncitorii sunt instruiti in mod constant, astfel alegandu-se doar ciresele cu adevarat coapte si obtinand o procesare fara cusur. Pentru a asigura continutul optim de umiditate, cafeaua este uscata pe suprafete din lut in ultimul pas al uscarii.

Cafea 100% Arabica

Regiunea: Cordillera

Ferma: El Borbollón

Procesare: washed

Scor SCA: 82,00

Note: alune de padure, ciocolata cu lapte

Perioada recolta: ianuarie - aprilie

Prajire: Mediu City