Etolia este o cafea măcinată proaspat prajita, 100% Arabica, de specialitate.

Sortiment: Guatemala Finca El Durazno, SHB EP, Arabica washed, recolta 22/23, scor SCA 83,75. Aciditate plăcută citrică, corp fin, gust de ciocolată și note de struguri verzi. 

TRANSPORT GRATUIT la o pungă de Etolia Guatemala Finca El Durazno 1kg cafea boabe proaspăt prăjită.

Cantitate: 250g cafea măcinată proaspăt prăjită

Recolta: 22/23

Aciditate: 3/5

Corp: 3/5

Aroma: 3/5

Guatemala este o țară fascinantă, cu o cultură indigenă bogată și habitate naturale uimitoare. Cele mai izbitoare caracteristici ale peisajului său sunt cele 37 de vulcani, dintre care mai mulți sunt încă activi. Aceste vulcani nu sunt doar atractive pentru călătorii care le descoperă, ci alcătuiesc caracterele distincte care se regăsesc în cafelele guatemaleze.

Această cafea de la Finca El Durazno este cultivată pe pante de munte la 1.700 de metri. clasificarea acestei cafele pentru gradul strict hard bean (SHB). Din cauza altitudinii mari, aceste boabe cresc mai lent decât de obicei. Ca urmare, ele dezvoltă o densitate mai mare, adică construiesc un miez foarte tare. Acest lucru este favorizat de expunerea intensă la soare în timpul zilei, în timp ce vânturile reci și umede răcoresc zona pe timp de noapte.

În 1894, Don Gregorio Zamora, părintele fondator al fermei, s-a angajat să producă cafea de înaltă calitate, stabilind propriile sale patru reguli de aur: (1) să folosească semințe de înaltă calitate și tehnici agricole de ultimă generație, (2) să trateze plantația, împreună cu flora și fauna acesteia, ca pe un ecosistem de care să aibă grijă în mod durabil, (3) să păstreze controlul asupra procesului de spălare și (4) să îi mulțumească în permanență lui Dumnezeu pentru fiecare zi. Chiar și astăzi, după patru generații, familia este mândră să respecte cu rigurozitate aceste reguli. Suntem bucuroși să împărtășim cu dumneavoastră această cafea de la o fincă cu adevărat tradițională din Guatemala.

Ingrediente: Cafea măcinată 100% Arabica

Tratare: washed (spalata)

Ferma: Finca El Durazno

Regiune: Antigua, Huehuetenango, San Marcos, Acatenango, Atitlán, Cobán, Nuevo Oriente, Fraijanes

Varietati cafea: Bourbon, Caturra, Typica, Catuai, Pache

Altitudine: 1300 - 2000m

Caractersitici: Corp mediu echilibrat, aciditate citrica, gust dulce, note de pepene galben si fructe confiate

Prajire: Mediu City