Etolia Guatemala Jabiru 250g cafea boabe proaspăt prăjită este o cafea boabe 100% Arabica de specialitate, provenită din regiunea Union Cantinil, Huehuetenango, Guatemala. Cultivată la altitudini între 1500 și 1800 de metri, această cafea este procesată prin metoda spălată și provine de la mici fermieri cu ferme de aproximativ 1–1,5 hectare.

Clasificată SHB Fancy, cafeaua oferă un profil aromatic echilibrat, aciditate citrică, cu un corp neted, note de măr și gust de caramel. Cu un scor SCA de 84.5 și o prăjire medie, este ideală pentru iubitorii de cafea de specialitate.​

Cantitate: 250g cafea boabe proaspăt prăjită

Sortiment: Guatemala Jabiru, subregiunea Huehuetenango, SHB Fancy, washed, recoltă 24/25, scor SCA 84.5.

Profil senzorial:

Aciditate: 3/5

Corp: 4/5

Aromă: 4/5

Caracteristicile cafelei afișate pe eticheta descriptivă sunt disponibile și în partea inferioară a pungii.

Caracteristici:

Ingrediente: cafea boabe 100% Arabica, de specialitate

Origine: Guatemala Jabiru

Subregiune: Union Cantinil, Huehuetenango

Tratare: spălată (washed)

Altitudine: 1500 – 1800 m

Varietăți: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache

Recoltare: 24/25

Scor SCA: 84.5

Prăjire: medie

Note: măr și gust de caramel

Huehuetenango este unul dintre cele mai recunoscute regiuni producătoare de cafea din Guatemala, cu altitudini mari și microclimate ideale pentru cultivarea cafelei. În Union Cantinil, fermierii mici livrează cafeaua către stațiile de colectare locale, ceea ce le asigură acces direct pe piață și stabilitate economică. Expunerea nordică a versanților încetinește maturarea cireșelor, iar varietățile tradiționale precum Bourbon, Caturra și Pache contribuie la o calitate superioară a ceștii.

Cafeaua este procesată complet de către micii fermieri din Union Cantinil. Cireșele coapte sunt culese manual, depulpate cu echipamente mici, apoi fermentate peste noapte pentru a elimina mucilagiul. Urmează spălarea în canale specializate, iar uscarea are loc exclusiv la soare, pe acoperișuri, terase sau prelate, din cauza terenului montan limitat. Boabele sunt întoarse frecvent pentru o uscare uniformă și pentru a evita fermentația excesivă. După uscare, cafeaua este livrată la stația din Union Cantinil pentru controlul calității și consolidare.