Etolia Mexic Finca Nuevo Mexico Washed SHG este cafea boabe proaspat prajita, 100% Arabica, de origine, aromata si savuroasa. Sortiment: Mexic Finca Nuevo Mexico Washed SHG EP, recolta 16/17.



Situat in altitudinile lantului muntos Sierra Madre de Chiapas din Mexic se afla Biosfera El Triunfo Biosphere si ferma Finca Nuevo Mexico. O mare parte din aceasta zona este un refugiu pentru specimene rare ale vietii salbatice, restul zonelor sunt acoperite de plantatii ce produc boabe de cafea cu o aroma complexa si unica, cu note de citrice trase in zahar si de zahar brun, rezultand intr-o ceasca de cafea de o aroma extraordinara si usor prajita.



Ferma Finca Nuevo Mexico este una detinuta si dezovltata de o familie de fermieri, ingrijita de generatii la rand. Boabele continute de Etolia Mexic sunt SHG (Strictly High Grown).



- SHG (Strictly High Grown) - cafea crescuta la o altitudine de in jur de 1350m. Ciresele de cafea de pe plantatiile aflate la altitudini mai mari si temperaturi mai scazute se maturizeaza mai greu si au boabe mai dense, fapt care face ca gustul din ceasca sa fie mai deosebit.

- EP (European Preparation) - boabele verzi sunt sortate manual pentru a inlatura orice boabe cu defect si corpuri straine.



Ingrediente: 100% Arabica

Altitudine: 1,175 - 1,300 m

Procesare: Washed

Gust: Dulceata zaharului brun si a citricelor confiate.

Intensitate: Medie

Corp: Slab

Aciditate: Mare

Perioda Recolta: Noiembrie - februarie