Etolia este o cafea boabe proaspat prajita, 100% Arabica, de specialitate, cu o aroma echilibrata si complexa.

Sortiment: Brazil Cerrado Caramelo Doce, SCR 17/18, scor SCA 82.75

TRANSPORT GRATUIT la o pungă de Etolia Brazilia Caramelo Doce 1kg cafea boabe proaspat prajita!

Această cafea este bine structurată, complexă și rafinată, având o aciditate citrică scăzut-moderată, cu un corp neted, note de alune de pădure și gust de cacao.

Recolta: 23/24

Cantitate: 250g cafea boabe 100% Arabica

Caracteristicile cafelei afișate pe eticheta descriptivă sunt disponibile și în partea inferioară a pungii.

Caracteristici:

Aciditate: 2/5

Corp: 2/5

Aroma: 3/5

Tratare: decorticare naturala

Altitudine: 600m - 1300m

Varietate: Mundo Novo, Yellow Bourbon, Caturra, Catuai

Gust: dulce si echilibrat

Aciditate: moderată, citrică

Corp: neted, rotund

Prajire: Mediu City

Brazilia este unul dintre cei mai mari producatori de cafea la nivel mondial, cu plantatii care cresc aproximativ sase miliarde de plante de cafea, dintre care 74% sunt Arabica si 26% Robusta. Zonele Minas Gerais, Sao Paulo si Parana produc cea mai multa cafea gratie solului si climatului favorabile. Recoltarea se face in lunile uscate - mai, iunie si iulie. Fazenda Pântano este o ferma situata in Cerrado, in apropierea orasului Patos de Minas, la o altitudine de 1150m si are o suprafata totala de 600ha, din care peste 100 sunt alocate pentru rezerve permanente de padure, potrivit legii braziliene. Ciresele de cafea Yellow Bourbon sunt culese si decorticate si apoi imediat uscate pe paturi inaltate, in stil african. Acest tip de procesare ofera in ceasca note mai puternice, corp mai slab si complexitate mai mare decat cafeaua procesata natural.