Guatemala Alvaro Gonzales 250g cafea boabe proaspat prajita Regiunea Santa Maria Xalapan, Jalapa Ferma El Duraznal Producator Alvaro Vinicio Gonzalez Altitudine 1800-1900m Culeasa selectiv, manual Procesare prin spalare Varietaluri Caturra, Bourbon, Tipica, Pache SCA 84+ Prajire medie recomandare de utilizare in espresso, ibric , presa franceza si infuzie la rece Aromatic se prezita precum o cafea clasica, notele de ciocolata si oleagenoase, corpul generos precum de caramel sunt echilibrate de o aciditate placuta, citrica. Ferma el Durzaznal a fost achizitionata de catre don Alvaro Gonzalez cu scopul de a conserva traditiile locale si ca investitie a familiei. Directia e simpla dar consistenta, se doreste cultivarea de cafea bio dde specialitate intr-u mod prietenos cu natura si vanduta direct catre procesatori in condiii de fair trade, consolidandu-se asfel sustenabilitatea economica atat de necesara pentu familia si comunitatea lor. Ferma contine vaste varietati de fauna si flora care sunt protejate de pomii fructiferi ce genereaza umbra necesara arbustilor de cafea. Numele fermei este dat de piersic, duraznal in spaniola.