Etolia Ethiopia Kebero 1kg cafea boabe proaspăt prăjită este o cafea boabe proaspăt prăjită, 100% Arabica, de specialitate.

TRANSPORT GRATUIT

Sortiment: Ethiopia Kebero, varietate Heirloom, subregiune Sidamo, washed, recoltă 24/25

O cafea cu un profil aromantic complex, cu aciditate citrică, corp catifelat și note de piersică, ceai verde și gust de caramel.

Caracteristici:

Cantitate: 1kg cafea boabe proaspăt prăjită Etolia Ethiopia Kebero

Subregiune: Sidamo

Varietate: Heirloom

Tratare: spălată (washed)

Altitudine: 1.900 – 2.100m 

Profil senzorial:

Aciditate: 4/5

Corp: 3/5

Aromă: 4/5

Gust: caramel

Note: piersică și ceai verde 

Caracteristicile cafelei afișate pe eticheta descriptivă sunt disponibile și în partea inferioară a pungii.

Regiunea Sidamo are o reputație solidă pentru producția de microloturi de calitate, datorită combinației de altitudine mare, sol fertil, ploaie constantă și experiența localnicilor. Varietățile indigene Heirloom, care cresc sălbatic în Etiopia, dau cafelei aromele sale distincte, incluzând note citrice, fructe, ciocolată dulce și accente florale și ierboase.

Boabele sunt culese manual, selecționate prin plutire și depulpate în ziua recoltării. Apoi sunt fermentate între 36 și 48 de ore și spălate atent în canale cu apă curată. Boabele se usucă la soare pe paturi africane ridicate timp de 12–15 zile, întorcându-se periodic pentru o uscare uniformă și protecție față de soarele puternic și ploaie. După uscarea completă, boabele sunt transportate la Addis Ababa pentru procesare uscată, sortare și ambalare în saci GrainPro pentru export.