Etolia Decaf este o cafea boabe proaspăt prăjită, de origine 100% Arabica de specialitate, provenită din regiunea Colombia El Buho, decafeinizată natural cu acetat de etil derivat din trestie de zahăr, recolta 24/25.

O cafea echilibrată și dulce, cu corp catifelat, aciditate fructată de măr verde, note aromatice de pară și gust de caramel. Acest proces păstrează aroma autentică a boabelor, oferind o experiență completă, fără cofeină.

Sortiment: Colombia El Buho

Caracteristicile cafelei afișate pe eticheta descriptivă sunt disponibile și în partea inferioară a pungii.

TRANSPORT GRATUIT la o pungă de Etolia Decofeinizata 1kg cafea boabe proaspăt prăjită.

Caracteristici:

Cantitate: 250g cafea boabe decofeinizată

Aciditate: 3/5

Corp: 3/5

Aroma: 3/5

Prăjire: Mediu City

Metoda de decofeinizare a cafelei:

Metoda Sugarcane (acetat de etil din trestie de zahăr) combină apa de izvor de munte cu un compus natural prezent în mod normal în fructe, inclusiv în cireșele de cafea. Boabele verzi sunt mai întâi aburite pentru a-și deschide porii, apoi clătite în soluția naturală de acetat de etil, care extrage treptat cofeina. Ulterior, boabele sunt uscate până ating o umiditate de 10–12% și sigilate cu un strat natural de ceară, care nu afectează aroma.
Această metodă blândă permite extragerea cofeinei fără a deteriora structura boabelor, păstrând intacte caracteristicile aromatice și gustative ale cafelei.

Columbia este unul dintre cele mai faimoase origini de cafea din lume, iar regiunile Huila și Tolima sunt renumite pentru calitatea excepțională a boabelor. Aici, solurile vulcanice și altitudinile ridicate creează condiții perfecte pentru cultivarea cafelei Arabica de specialitate. Varietățile cultivate includ Castillo, Caturra și Colombia, fiecare contribuind la complexitatea aromatică a cafelei Etolia Decaf.